Karpin Siemenleipä (kuva yllä)
1 sähköuunipellillinen

3 munaa
1 tl suolaa
70 g auringonkukan siemeniä
30 g pellavan siemeniä
30 g kurpitsan siemeniä
70 g seesamin siemeniä
1 dl juustoraastetta
n. 60 g mantelijauhoa

VALMISTUS:
Vatkaa munat kevyesti. Lisää kaikki aineet sekaan ja sekoita tasaiseksi. Levitä leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 150 asteessa 30 minuuttia. Kuumana leikkaa esim. taikinapyörällä haluamasikokoisiksi palasiksi.

Säilyy kannelisessa rasiassa muutaman päivän.  Jäähdyttyä voi myös pakastaa.


SUKLAA-KOOKOSKAKUT   (HH 4,1 g)
(noin 10 annosta)

Hupsista, kävi nimittäin niin, että ennenko kameran ehti hakea, oli niitä vatsaan kadonnut niin paljon, että kuvattavaksi riitti vain muutama kappale


AINEET:
100 g voita tai margariinia
2 munaa
1 dl makeutusjauhetta
1 dl kookoshiutaleita
80 g mantelijauhoa
1/2 dl venhnälesettä
1 tl leivinjauhetta
100 g tummaa suklaata

VALMISTUS:
Sekoita munat ja makeutusjauhe, lisää sekaan sulatettu ja jäähdytetty rasva. Lisää sekaan keskenään sekoitetut kuivat aineet ja hienonnettu suklaa.

Nostele taikinasta leivinpaperilla vuoratulle pellille vajaan ruokalusikallisen kokoisia kakkuja.  Paista 225° n. 6-8 minuuttia.

RAHKAJÄÄDYKE (Herkullinen jäätelön korvike)
(6 annosta)

AINEET:
2 munaa
vähän makeutusjauhetta
2 dl rahkaa
2 dl kermaa
3 dl marjoja
jotain aromia (vanilja)

VALMISTUS:
Vatkaa munat toisessa ja kerma toisessa kulhossa vaahdoksi. Yhdistä vaahdot, lisää rahka ja marjat ja makuaine. Sekoita tasaiseksi.

Lusikoi seosta kylmällä vedellä huuhdeltuihin esim. pieniin muffinsivuokiin tai jäädyke-/kakkuvuokaan. Laita folio päälle ja pakasteeseen 4-5 tunniksi. 

Kasta pakasteesta otettu vuoka veteen, odota hetki ja kumoa tarjoilulautaselle. Koristele halutessa kermavaahdolla ja marjoilla.

Jos jäädyke on pidemmän aikaa pakkasessa, nosta se sulaamaan puoli tuntia ennen tarjoilua.  Ja sitten vaan bon abetit..